हमारी आदत ही हमारा जीवन निर्धारित करती है। ठीक वैसे ही जैसे आपकी सेहत कैसी है या रहेगी यह आपके खान-पान पर निर्भर करता है। लगातार जंक फूड, ड्रिंक्स, होटलिंग, पार्टियाँ अगर कभी-कभार हों तो अच्छा लग सकता है लेकिन अगर ये हमारी आदतों का हिस्सा हैं तो हम अच्छे स्वास्थ्य की उम्मीद नहीं कर सकते। हमें जीवन में कुछ सात्विक आदतों को सोच-समझकर अपनाना होगा। संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। महान सद्गुरु श्री वामनराव पै कहते हैं कि शरीर वास्तव में भगवान है और यदि कोई व्यक्ति अच्छे और उत्कृष्ट तरीके से शरीर की सेवा करता है, यानी इसमें अच्छी आदतें शामिल की जाती हैं, तो व्यक्ति का जीवन सुखी और सफल होगा। इसके विपरीत, यदि कोई शरीर को बुरी आदतों, नफरत या गंदी लतों के माध्यम से उन्हें नजरअंदाज करता है, वही शरीर शैतान बनकर व्यक्ति को पीड़ा देता रहता है, तो इसका परिणाम व्यक्ति को विभिन्न बीमारियों के माध्यम से भुगतना पड़ सकता है। इसलिए संतुलित आहार खाना हमारे दैनिक जीवन का हिस्सा होना चाहिए।

इसके अलावा मैं अक्सर शाकाहारी भोजन खाने और पशु-आधारित उत्पादों से परहेज करने के बारे में बात करता हूं, इसलिए आप सोच रहे होंगे कि मैं मांस के खिलाफ हूं या मैं खुद शाकाहारी हूं। लेकिन नहीं, मुझे मछली और अन्य मांसाहारी भोजन बहुत पसंद था लेकिन कुछ समय के लिए, आध्यात्मिक कारणों से, मैंने उन सभी को छोड़ने का फैसला किया, लेकिन मुझे स्वास्थ्य के संदर्भ में सकारात्मक परिणाम दिखाई देने लगे। मैंने यह पाया है चिकित्सीय दृष्टि से भी इसके स्वास्थ्य लाभ हैं और कई अध्ययनों में इसके बारे में सकारात्मक जानकारी भी है, इसलिए मैं आपको इसे अपने जीवन में लागू करने और लाभों का अनुभव करने की सलाह जरूर दूंगा।

जीवन में कुछ भी आसानी से नहीं मिलता, आपको उस दृष्टिकोण से उस पर काम करना होगा और तब तक लगे रहना होगा जब तक आप उसे हासिल नहीं कर लेते। अगर आप इस जीवनशैली से जुड़ी बीमारी से छुटकारा पाना चाहते हैं तो आपको अपनी जीवनशैली में बदलाव करना होगा। अगर आप ये चीजें करते रहेंगे तो डायबिटीज दूर हो जाएगी लेकिन महत्वपूर्ण बात ये है कि आपको इन्हें जीवन में अपनाना होगा और इनकी आदत डालनी होगी। जैसा कि मैंने पिछले लेख में अतिरिक्त वसा के बारे में बताया था, वही बात हमारे आहार से संबंधित कई अन्य चीजों के लिए भी सच है। पशु स्रोतों से प्राप्त पशु भोजन को हमारे शरीर में पचने में 22-26 घंटे लगते हैं। मेरे लिए, यह मेरी मानसिकता को बदलने में एक प्रमुख योगदान कारक था। यदि इसमें इतना समय लगता है, तो काम करने के लिए अपने शरीर पर इतना दबाव क्यों डालें? यह जानबूझकर अपने शरीर को ओवरटाइम ड्यूटी पर डालने जैसा है। क्या आपको भी ऐसा नहीं लगता?

कुछ चीजें या कुछ प्रोटोकॉल का पालन करने से आपका शुगर लेवल, ब्लड प्रेशर, थायराइड आदि काफी हद तक कम हो जाएगा, लेकिन इसमें कम से कम दो सप्ताह लगते हैं। जब आप उस प्रोटोकॉल को अनदेखा करते हैं और अपनी दिनचर्या में वापस जाते हैं, तो आपके स्तर को सामान्य होने के लिए एक सप्ताह बहुत लंबा हो जाता है। यानी इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने जीवन में कभी भी उन चीजों को न खाएं और कभी भी उन चीजों का आनंद अपने जीवन में न लें। इन विकारों से 100% ठीक होने के बाद आप धीरे-धीरे उन चीज़ों को कम मात्रा में खाना शुरू कर सकते हैं। डीएफएफ में हम आपको पशु आधारित उत्पादों या यहां तक ​​कि आपके कुछ पसंदीदा मीठे खाद्य पदार्थों को आपके जीवन में फिर से शामिल करने के लिए समाधान देंगे क्योंकि मैं उन लोगों की मानसिकता को समझता हूं जो उन संबंधित खाद्य पदार्थों को खाना पसंद करते हैं।

यहां तक ​​कि प्रकृति में मांसाहारी जानवर भी हर दिन जानवरों को नहीं खाते हैं, वे समय-समय पर अपना आहार बदलते रहते हैं। आपको उन खाद्य पदार्थों को कैसे और कब अपने जीवन में वापस लाना है, इस पर उचित मार्गदर्शन की आवश्यकता है, अन्यथा वे आपके स्वास्थ्य सुधार प्रयासों पर सकारात्मक प्रभाव नहीं डालेंगे। यहां मैं एक उदाहरण देता हूं ताकि आप ठीक-ठीक समझ सकें कि मेरा क्या मतलब है। यदि आपके गले में खराश है और आप डॉक्टर के पास जाते हैं, तो डॉक्टर आपको गले की खराश को दूर करने के लिए कुछ दवाओं के साथ-साथ 5 दिनों के लिए आइसक्रीम जैसे जमे हुए खाद्य पदार्थ खाने से रोकने के लिए कह सकते हैं। लेकिन आपको आइसक्रीम खाने की तलब है तो आप रोजाना थोड़ी सी आइसक्रीम बिना कंट्रोल के खा लेते है। फिर आप डॉक्टर के पास वापस जाएं और उन्हें बताएं कि आपके गले की खराश में सुधार नहीं हुआ है। तब डॉक्टर को तुरंत पता चल जाएगा कि आपने ठंडा खाना खाया है, वे आपकी दवा थोड़ी बढ़ा देंगे और आपसे कहेंगे कि जब तक आपका गला ठीक न हो जाए, तब तक दोबारा ठंडा खाना न खाएं। जब आप ठीक हो जाते हैं तो बेशक आप आइसक्रीम खाना शुरू कर देते हैं, लेकिन ऐसा आप कुछ समय बाद करते हैं, पहले थोड़ी मात्रा में और उचित अंतराल पर, लेकिन सीमित रूप खा लेते है। लेकिन यदि आप 100% स्वास्थ्य ठीक करना चाहते हैं तो आप ऐसा नहीं कर सकते। अगर आप 100% स्वास्थ्य ठीक करना चाहते हैं तो आपको इन चीजों से 100% परहेज करना होगा यानी उन खाद्य पदार्थों को खाने से बचना होगा। और फिर एक बार जब आप ठीक हो जाएं तो उचित मार्गदर्शन के साथ इन्हें खा सकते हैं।

साथ ही जैसा कि हमने पहले पोषक तत्व बढ़ाने की बात की थी, हमें उसे भी जीवन में लागू करना होगा। मधुमेह में इंसुलिन प्रतिरोध के साथ पोषक तत्वों की कमी एक बड़ी समस्या है। गैर-मधुमेह रोगियों की तुलना में 95% मधुमेह रोगियों में विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन बी 12 की कमी बताई गई है। इसके साथ ही जिंक, क्रोमियम, फोलिक एसिड, वैनेडियम ऐसे खनिज पदार्थ हैं जिनकी मधुमेह के रोगियों में कमी होती है। पहला महत्वपूर्ण कारण तो यह है कि मधुमेह के रोगियों का शरीर अम्लीय होता है। और अम्लीय शरीर की समस्या कम अवशोषण है। पूरक और उचित आहार, भले ही सही तरीके से किया जाए, हमारे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। अगर आपके शरीर में विटामिन, मिनरल्स जैसी कोई कमी है तो आपको सप्लीमेंट लेने की जरूरत है। और दूसरी बात, हम कच्चे खाने की तुलना में पका हुआ खाना ज्यादा खा रहे हैं। इस प्रकार, 46°C से ऊपर पकाया गया कोई भी भोजन अपने कम से कम 80% पोषक तत्व खो देता है। इसलिए उचित पोषण नहीं मिल पाता है

इसलिए, आपको एक स्वस्थ जीवनशैली के साथ-साथ कुछ अच्छी बातें, आदतें भी अपनानी होंगी, इससे आपकी मधुमेह वापसी यात्रा के साथ-साथ अन्य स्वास्थ्य दृष्टिकोण मे भी सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर पाएंगे। मुझे इस पर यकीन है।