आजकालच्या धकाधकीच्या जीवनशैलीत थकवा, चिडचिड, झोपेचा अभाव विसरभोळेपणा, केस गळणं, त्वचेला पिवळसरपणा आणि स्मरणशक्तीतील घट या तक्रारी सामान्य झाल्या आहेत. पण यामागचं मूळ कारण व्हिटॅमिन B12 ची कमतरता असते.
आजारी शरीरावर औषधं लागतात, पण निरोगी शरीरासाठी योग्य आहारच औषध ठरतो. “प्रत्येक पेशीमध्ये कार्यरत, प्रत्येक क्रियेसाठी आवश्यक, आणि आरोग्याच्या प्रत्येक पायरीवर महत्त्वाचा हा अन्नघटक म्हणजेच प्रथिनं!”
आपल्या आहारातून मिळणाऱ्या पोषणतत्त्वांचे शरीरात रूपांतर विविध स्वरूपात होते. कार्बोहायड्रेट्सपासून शरीराला तात्काळ ऊर्जा देणारा ग्लुकोज, प्रथिनांपासून शरीरबांधणीसाठी आवश्यक असलेले ॲमिनो ॲसिड्स, आणि चरबीयुक्त अन्नामधून फॅटी ॲसिड्स तयार होतात.
आपल्या शरीराच्या आरोग्यासाठी अनेक जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात, त्यापैकी जीवनसत्त्व D हे एक अत्यंत महत्त्वाचे आणि बहुपयोगी जीवनसत्त्व आहे.
तंतू (फायबर) म्हणजे काय?
तंतू (फायबर) हा आपल्या अन्नातील असा भाग आहे जो शरीराद्वारे पूर्णपणे पचवता येत नाही. हा भाग पचनसंस्थेतून जसाच्या तसा पुढे जातो आणि शरीरातून मलाच्या स्वरूपात बाहेर टाकला जातो.
आपल्या दैनंदिन आहारातील कार्बोहायड्रेट्स हे एक असे पोषणतत्त्व आहे जे एकीकडे शरीराला ऊर्जा पुरवते, तर दुसरीकडे त्याचे अतिरीक्त आणि चुकीचे सेवन अनेक गंभीर आजारांना निमंत्रण देऊ शकते.
गोड, स्निग्ध (स्नेहयुक्त) आणि पोषणमूल्य असलेले पदार्थ, जसे की बीज, सुकामेवा, फळे, यांचा योग्य प्रमाणात आहारात समावेश केल्यास ते दीर्घायुष्य आणि हृदय-आधारित आरोग्यास लाभदायक ठरतात.
आपले शरीर निरोगी राहण्यासाठी आणि व्यवस्थित कार्य करण्यासाठी पोषकतत्त्वांची आवश्यकता असते. अन्न खाल्ल्यावर त्यातून मिळणारी पोषकतत्त्वेच शरीराला ऊर्जा देतात, हाडे, स्नायू आणि पेशी तयार करतात, आणि शरीरातील विविध कार्ये सुरळीत पार पाडण्यासाठी मदत करतात
आजच्या घाईगडबडीत अनेक लोक वेगवेगळ्या आजारांनी त्रस्त आहेत. यामागचं एक मुख्य कारण म्हणजे त्यांच्या खाण्याच्या सवयी. भरपूर लोकांना माहिती असतं की बाहेरचं, तेलकट, तळलेलं खाणं आरोग्यासाठी अपायकारक आहे.
आपले संपूर्ण जीवन हे आपल्या विचारांवर उभे असते. आपण दररोज ज्या विचारांना महत्त्व देतो, तेच आपल्या वागणुकीचे आणि निर्णयांचे आधारस्तंभ बनतात. निसर्गात पसरलेले सकारात्मक विचार जेव्हा आपल्या मनात रुजतात, तेव्हा ते एक सकारात्मक मानसिकता घडवतात.